Cakes et Gâteaux
Pudding aux saveurs de Noël
Comment convertir les restes de pain et créer une ambiance de Noël avec un pudding presque comme un pain d’épices
11 décembre 2021
Découvrez toutes mes recettes !
Retrouvez ici mes recettes gourmandes, adaptées aux personnes diabétiques et à celles qui recherchent une alimentation équilibrée et saine. La plupart des recettes ont un IG bas et sont allégées en matières grasses sans sacrifier le plaisir de manger !
Soupes et veloutés
Velouté de navets aux 4 épices et aux noix
Des navets autrement qu’en accompagnement. Un velouté relevé avec des épices et des noix pour vous réchauffer dès les premiers froids
20 novembre 2021
Salades et crudités
Salade de cresson aux poires et aux noix
Une salade automnale détox, idéale pour affronter l’hiver car riche en vitamines A et C ainsi qu’en calcium.
18 novembre 2021
Verrines sucrées
Tartare de mangue à l’orange
Pour vous rafraichir avec les chaleurs intenses que nous avons actuellement, aujourd’hui j’ai un dessert frais, ensoleillé et vitaminé à la mangue. Je l’ai réalisé sur le pouce. En plus, c‘est la
31 août 2021
Entrées
Tartare de Saint Jacques à la mangue et aux baies roses
Association de la Saint Jacques et de la mangue, marinées dans le jus de citron vert, pour une entrée délicate et délicieuse !
31 août 2021
Poissons et Crustacés
Salade thaï aux crevettes
De la fraicheur et la simplicité d’une salade improvisée avec des ingrédients frais pour en faire un plat diététique complet !
30 août 2021
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Mon caviar d’aubergines rapide
A l’occasion d’un barbecue ou d’un repas entre amis, faites un caviar d’aubergines à l’apéritif à la place des cacahuètes…
22 août 2021
Tartes et Feuilletés
Pizza-dessert aux pommes
Une pizza sucrée, pourquoi pas ? Parfois on fait une erreur et ça finit comme les Bêtises de Cambrai ! Une pizza aux pommes, c’est top !
20 août 2021
Sauces
Ma sauce légère aux herbes
Une sauce froide light au yaourt et des herbes variées, idéale de l’apéro au barbecue, avec des crudités, de la viande ou du poisson.
20 août 2021
Salades et crudités
Salade aux haricots verts, avocat et tomates
Les salades improvisées avec des restes sont parfois les meilleures.. et toutes aussi fraiches, diététiques et gourmandes !
18 août 2021
Gaspachos
Gaspacho d’été à la tomate et yaourt au lait de brebis
Le gaspacho, potage froid et diététique, à base de tomates et légumes frais, crus et mixés, apportant un max de vitamines et minéraux !
16 août 2021
Poissons et Crustacés
Poisson blanc et crumble à la tapenade d’olives vertes et tomates séchées
Je voulais faire du poisson au four mais pas envie d’une recette classique ! Alors en regardant ce que j’avais dans mon frigo, j’ai pensé à un crumble à la tapenade maison
15 août 2021
Viande
Joues de porc à la moutarde et au vin blanc
Des joues de porc à la moutarde mijotées comme le filet mignon. Une alternative moins couteuse mais tout aussi savoureuse !
11 août 2021
Mousses
Mousse au chocolat et aux écorces d’oranges confites
Une mousse allégée au chocolat noir, sans sucre et sans matière grasse ajoutés ! Et même sans lactose. Idéale pour les gourmands diabétiques.
9 août 2021
Crèmes et flans
Soupe au chocolat et lait de coco
Une soupe froide au chocolat, idéale pour le régime car sans sucre ajouté, ni œufs. A déguster seule ou avec des fruits frais…
9 août 2021
Tartes et Feuilletés
Ma tarte aux myrtilles (comme une pizza)
Un pizza aux fruits ça change… Un dessert original et moins calorique qu’une tarte, avec une pâte très croustillante !
26 juillet 2021
Tartes et Feuilletés
Ma Cht’i tarte au “Chuc”
La tarte au sucre, célèbre recette du Nord composée de pâte briochée et de sucre roux, est tout simplement irrésistible !
25 juillet 2021
Crumbles aux fruits
Crumble aux pommes, amandes et sucre de coco
Un crumble gourmand aux pommes et amandes, allégé en sucre, vous allez adorer vous faire plaisir sans vous culpabiliser !
25 juillet 2021
Soupes et veloutés
Velouté de butternut et courgettes au fromage fondu
Un délicieux velouté de butternut et courgette cuit sans matière grasse et réconfortant pour se réchauffer cet hiver !
22 juillet 2021
Smoothies
Smoothie vitaminé mangue, kiwi jaune et eau de coco
Une boisson exotique et suave. Idéale pour vous hydrater pendant les grosses chaleurs, avec rien que des fruits frais et de l’eau de coco !
19 juillet 2021
Poissons et Crustacés
Tatakis de thon marinés au soja
Le thon c’est toujours bon ! Et les tatakis de thon c’est sublime… Du fait maison, frais et simple à réaliser !
19 juillet 2021
Viande
Mon osso bucco de veau à l’orange
L’Osso Bucco c’est le plat mijoté incontournable de l’hiver… La viande de veau est fondante et délicatement parfumée à l’orange
18 juillet 2021
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Rillettes de cabillaud au fromage frais et à la ciboulette
En pique-nique, pour un repas du soir light ou à l’apéro, préparez et dégustez ces rillettes de cabillaud au fromage frais et aux herbes
27 juin 2021
Poissons et Crustacés
Cabillaud au crumble de tomates séchées et parmesan
Du poisson moelleux et gourmand cuit sous un crumble de tomates séchées et parmesan pour manger sainement avec peu de matières grasses
22 mai 2021