Sauces
Ma sauce vierge aux 3 tomates anciennes
La sauce minceur de Michel GUERARD, à base de tomates crues, huile d’olive, citron, ail et herbes fraiches qui va sublimer vos poissons !
21 octobre 2025
Découvrez toutes mes recettes !
Retrouvez ici mes recettes gourmandes, adaptées aux personnes diabétiques et à celles qui recherchent une alimentation équilibrée et saine. La plupart des recettes ont un IG bas et sont allégées en matières grasses sans sacrifier le plaisir de manger !
Sauces
Sauce barbecue maison IG bas
Une sauce barbecue maison qui a tout pour plaire ! Faible en IG, réalisée avec des ingrédients simples et prête à déguster en 30 minutes.
15 octobre 2025
Compotes et chutneys
Compotée de prunes rouges infusées au thym et au Muscat
Compotée de prunes rouges vanillées, sans sucre raffiné, infusées au thym et aromatisées au Muscat. Un dessert léger pour tous.
12 octobre 2025
Légumineuses
Salade IG bas de lentilles, haricots verts, tomates et œufs durs
Une salade IG bas, composée de lentilles et de légumes ainsi que des protéines. Elle est équilibrée et nourrissante si vous êtes diabétique.
8 octobre 2025
Salades et crudités
Chou rouge et blanc, carotte, pomme et noix
Une salade automnale colorée, idéale en complément de vos glucides car riche en fibres et en minéraux pour booster votre système immunitaire
3 octobre 2025
Viande
Mijoté de veau au Pinot noir et aux quetsches
Mijoté de veau, version salée sucrée, avec une cuisson longue dans un Pinot Noir et des quetsches, apportant une saveur incroyable à ce plat.
29 septembre 2025
Crèmes et flans
Ma panna cotta facile à la vanille
La panna cotta est le dessert italien incontournable. ici il est facile et rapide à réaliser et sans sucre raffiné, idéal pour les diabétiques.
23 septembre 2025
Salades et crudités
Salade de mâche aux fruits rouges et à la feta
Une salade verte fruitée, gourmande et peu calorique, à servir en entrée ou pour finir le repas en toute légèreté.
21 septembre 2025
Volaille
Mon tajine de poulet aux mirabelles
Ce tajine de poulet aux mirabelles, pauvre en matières grasses, longuement mijoté avec des épices orientales va enchanter vos papilles
18 septembre 2025
Coulis
Coulis de kiwis sans cuisson
Un coulis de kiwi vert pour accompagner vos laitages ou une panna cotta. il est velouté et acidulé mais adouci par la vanille.
13 septembre 2025
Poissons et Crustacés
Tartare de saumon mariné, sauce thaïe
Le saumon est un poisson gras, riche en bonnes graisses et en protéines. Il est décliné ici, cru et mariné, dans une délicieuse sauce thaïe
3 septembre 2025
Crèmes et flans
Crème de citron et crumble à la noix de coco
Cette crème au citron cachée sous un crumble à la noix de coco est un dessert savoureux, allégé en sucre, qui va enchanter vos papilles.
29 août 2025
Verrines apéritives
Verrine de poivrons rôtis, zaatar et feta
Salade diététique de poivrons rôtis, parfumée au Zaatar. A déguster froide en verrine ou en entrée. Elle est riche en vitamine C !
27 août 2025
Soupes et veloutés
Velouté glacé de petits pois à l’estragon et à la ricotta
Un velouté glacé de petits pois, parfait pour la santé car peu calorique, riche en fibres et protéiné grâce à l’ajout de la ricotta.
22 août 2025
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Tartinade au chorizo et au poivron rouge grillé
Les tartinades apéritives sont à l’honneur en ce moment. En voici une version au chorizo et au poivron grillé, pour vos apéritifs dinatoires
14 août 2025
Coulis
Coulis d’abricots frais
Un coulis d’abricots maison, parfumé à la vanille et peu sucré, parfait pour ajouter une note sucrée à vos desserts lactés ou vos glaces.
11 août 2025
Féculents
Quinoa rouge aux poivrons rôtis
Le quinoa est un féculent idéal pour les diabétiques en raison de son IG bas. Associé à des légumes et des protéines, c’est un plat sain.
9 août 2025
Légumes cusinés
Compotée d’aubergines aux épices
Une compotée d’aubergines aux épices chaudes, qui va enchanter votre palais avec une cuisson rapide au micro-ondes !
5 août 2025
Fruits en salade, tartare, carpaccio
Fraises et kiwis au basilic, pistaches et Limoncello
Une salade de fruits frais aux parfums d’Italie. Idéale par temps chaud, simple et rapide et peu sucrée sera appréciée des diabétiques !
27 juillet 2025
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Tartinade de betterave au chèvre frais et à l’estragon
Pour vos apéritifs, ne manquez pas cette tartinade de betterave au chèvre frais et à l’estragon, originale et légère.
18 juillet 2025
Salades et crudités
Salade de chou chinois, pastèque et concombre
Une salade de chou chinois, pastèque et concombre qui marie des saveurs salées et sucrées, agrémentées d’une vinaigrette asiatique.
10 juillet 2025
Cakes, Cookies et Muffins salés
Mini muffins à la courgette, au parmesan et chorizo
A l’heure de l’apéro, vous ne résisterez pas à ces muffins, à la fois croustillants et moelleux à la courgette, au parmesan et au chorizo
17 juin 2025
Salades et crudités
Salade d’épinards, tomates séchées, avocat et olives
Une salade gourmande, composée de jeunes pousses d’épinards, tomates séchées et avocat, servie avec une sublime vinaigrette à l’érable !
16 juin 2025
Sauces
Ma fameuse vinaigrette à l’érable
Une vinaigrette à l’érable aux saveurs douces et acidulées, qui va vous transporter au Canada. Vous l’adopterez sûrement pour vos salades !
12 juin 2025