Smoothie IG bas, abricot, banane et citron vert

Avec le retour des températures caniculaires, en ce moment, il n’est pas conseillé de laisser trainer trop longtemps des fruits mûrs… 😕

J’avais acheté il y a 2 jours des abricots avec l’intention de faire un gâteau mais je n’ai pas eu le temps. Aujourd’hui, avec la remontée des températures, il n’est pas question d’allumer le four !

Alors j’ai choisi de préparer ma boisson favorite de l’été : le smoothie ! J’ai mis dans le blender une banane bien mûre, quelques abricots, un peu de jus de citron vert et une touche de miel d’acacia (IG bas). Ensuite je l’ai complété avec de l’eau de coco et voilà, un smoothie onctueux et plein de peps mais surtout IG bas !

C’est une boisson rapide à préparer et idéale pour se rafraîchir à tout moment de la journée.! Alors vous la testez quand ? 😉

Apports nutritionnels indicatifs (par verre)

Glucides 25 g

Protéines 2 g

Lipides 2 g

Energie 141 Kcal

Ingrédients pour 2 verres de 30 cl

• 4 petits abricots mûrs (ou 3 gros)
• 1 petite banane mûre (80-100 g environ)
• 1 citron vert
• 40 cl environ d’eau de coco ou de lait végétal
• 1 c. à soupe de miel ou sirop d’agave (facultatif)

Mémos des glucides de la recette
– banane (sucre simple) : 19.7 g de glucides pour 100 g (IG 65 si très mûre / IG 50 si jaune/IG 35 si verte)
– abricots (sucre simple) : 9 g de glucides pour 100 g (IG 35)
-Miel d’acacia (sucre simple) : 85 g de glucides pour 100 g (IG 35)

Préparation

1. Tout d’abord, passez sous l’eau les abricots, coupez-les en deux, puis ôtez les noyaux et déposez-les dans le blender.
   
   
2. Ensuite pelez la banane et coupez-la en morceaux puis ajoutez-les aux abricots.
   
   
3. Puis pressez le citron vert, récupérez le jus et versez-le sur les fruits.
   
   
4. Enfin, complétez avec l’eau de coco et ajoutez 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’agave (à votre convenance)
   
   
5. Mixez pendant 1 min à la puissance maxi puis placez le smoothie au frais jusqu’à la dégustation. Si vous n’y résistez pas, consommez-le sans attendre avec des glaçons ! 😜

Pour finir

C’est une boisson désaltérante peu calorique et peu sucrée ! Pour ceux qui ne sont pas diabétiques et qui aiment les boissons plus sucrées, ajoutez simplement un peu plus de miel ou du sirop d’érable !

NOTA : Attention, une banane très mûre est plus riche en glucides et peut avoir un impact plus important sur votre glycémie qu’une banane jaune ou verte. Dans ce cas, réduisez la quantité de miel ou n’en mettez pas du tout. Le smoothie sera naturellement sucré par les fruits.

J’ai choisi l’eau de coco pour compléter le smoothie car elle est peu calorique, mais vous pouvez, selon vos préférences, l’allonger avec du lait ou un yaourt, ou, si vous êtes intolérant au lactose, avec un lait végétal comme le lait d’amande, avoine ou autre.

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