Soupes et veloutés
Velouté de mâche et panais aux noisettes
Ce velouté de mâche et panais aux noisettes est onctueux et réconfortant pour se réchauffer tout en étant peu calorique !
21 janvier 2025
Découvrez toutes mes recettes !
Retrouvez ici toutes mes recettes de diabétique gourmande !
Salades et crudités
Salade de mâche et d’endives, betterave, chèvre frais et pistaches
Une salade saine et légère qui est idéale après les fêtes pour reprendre nos bonnes habitudes alimentaires
15 janvier 2025
Tartes et Feuilletés
Tarte à la ricotta citronnée et aux spéculoos
Voici un dessert qui va plaire aux diabétiques car peu sucré et sans œufs ni matière grasse et fait avec une farine d’épeautre à IG bas !
9 janvier 2025
Verrines apéritives
Crevettes au fromage frais, curry et fruits exotiques
Une verrine de crevettes, simple et rapide à préparer, au fromage frais et curry, avec des fruits exotiques. Et elle est diététique !
6 janvier 2025
Volaille
Tajine de pintade aux abricots secs
Ce plat de volaille aux fruits secs est un régal en hiver et idéal car la pintade étant faible en matières grasses, elle est moins calorique
26 décembre 2024
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Tartinade d’œufs au curry et au fromage frais
Une tartinade d’œufs durs au curry et au fromage frais, idéale pour l’apéritif et allégée en matières grasses.
18 décembre 2024
Viande
Sauté de veau Marengo rapide
Le veau Marengo est un plat traditionnel français, mijoté avec du vin blanc, des tomates et des champignons, souvent servi avec du riz,
17 décembre 2024
Soupes et veloutés
Pétoncles à l’anis étoilé, fenouil et bouillon au cidre
Il y a comme un air de fête avec ce plat de pétoncles, parfumés à l’anis étoilé et petits légumes cuits dans un bouillon de cidre
11 décembre 2024
Cakes et Gâteaux
Pudding de pain aux pommes et au rhum
Un pudding aux pommes, savoureux et allégé en sucre avec une touche de rhum, pour combler les gourmands, et pas seulement les diabétiques !
8 décembre 2024
Poké - buddha Bowls - Salades complètes
Poké bowl au saumon fumé et sa sauce asiatique au sirop d’érable
Ce poké bowl au saumon fumé représente un repas complet et sain, alliant glucides, fibres et protéines pour un équilibre nutritionnel idéal !
30 novembre 2024
Soupes et veloutés
Soupe rustique de légumes verts
Une soupe de légumes verts facile, diététique et peu calorique ! Riche en fibres et en vitamines et réconfortante lorsque le froid revient !
23 novembre 2024
Légumineuses
Salade de haricots rouges à la butternut, au maïs et à la feta
Cette salade de légumineuses équilibrée et peu calorique est idéale pour diversifier vos glucides et ajouter de la couleur à votre assiette.
17 novembre 2024
Féculents
Pommes de terre rôties aux tomates séchées et au romarin
Des pommes de terre rôties au four, aux tomates séchées et romarin, préparées rapidement en deux modes de cuisson.
11 novembre 2024
Soupes et veloutés
Potage de courgettes, basilic, gingembre et citron confit
Un potage diététique de courgettes, agrémenté de basilic, de gingembre et de citron confit, qui éveillera vos sens !
6 novembre 2024
Poissons et Crustacés
Saumon façon Toscane
Une recette rapide, saine et gourmande, à base de saumon cuit dans la crème et aux multiples saveurs italiennes !
29 octobre 2024
Salades et crudités
Salade d’endives, pomme, betterave et noix
Les endives sont très riches en fibres et contiennent beaucoup d’eau. Peu caloriques, elles sont recommandées dans tous les régimes !
21 octobre 2024
Cookies et Muffins sucrés
Cookies à la farine de châtaigne, noisettes et pépites de chocolat
Cookies à la farine de châtaigne convenant aux personnes intolérantes au gluten ainsi qu’aux diabétiques car il sont peu sucrés.
17 octobre 2024
Crèmes et flans
Crème chocolat au lait d’amande sans sucre ajouté
Une crème au chocolat au lait d’amande, sans sucre ajouté pour les diabétiques. Idéale aussi si vous êtes intolérant au lactose ou au gluten.
9 octobre 2024
Légumineuses
Méli-mélo de légumineuses et de légumes
Ce mélange de légumineuses à IG bas et de légumes, avec un ajout de quelques protéines, constitue une salade équilibrée et complète.
3 octobre 2024
Soupes et veloutés
Velouté de brocolis à la crème de coco et au curry
Un velouté de brocolis riche en vitamines et minéraux et peu calorique pour se réchauffer quand les soirées sont fraiches.
22 septembre 2024
Crumbles aux fruits
Crumble de figues aux noisettes sans sucre ajouté
Un dessert à base de farine de petit épeautre, de figues et de noisettes, qui est gourmand tout en étant sans sucre ajouté
22 septembre 2024
Légumes cusinés
Poêlée d’épinards, édamames et poivron rouge
Si vous manquez de temps, avec quelques surgelés, réalisez une recette simple, gouteuse et diététique qui accompagne les glucides du repas.
17 septembre 2024
Compotes et chutneys
Compote d’abricot et de pomme au romarin
Pour ne pas gaspiller les fruits qui restent avant de partir en vacances, il est préférable de préparer une compote que vous pouvez congeler ou consommer immédiatement et c’est justement ce que
12 septembre 2024
Légumineuses
Salade de pois chiches et de légumes crus
Une salade I.G. bas de légumineuses et de légumes crus, qui permet d’agrémenter les restes, de façon saine et diététique,
9 septembre 2024
Gaspachos et soupes de fruits
Soupe de fraises au basilic et à la vanille
Une soupe de fraises désaltérante, le fruit favori des diabétiques, en outre elle est sans sucre ajouté et peu calorique !
3 septembre 2024
Gaspachos
Gaspacho de melon et concombre à la menthe
Une entrée rafraîchissante, peu calorique et idéale pour se désaltérer, en mariant le melon et le concombre avec un yaourt au lait de brebis.
27 août 2024
Salades et crudités
Salade de fenouil, abricot et raisin blanc
On apprécie en période de chaleur intense le mariage de fruits et légumes de cette salade saine, fraiche et colorée, aux saveurs anisées,
22 août 2024
Plats végétariens
Buddha bowl au quinoa rouge
Un plat sain et riche en couleurs qui contient des glucides et des légumes. Il est donc idéal comme repas léger le soir.
15 août 2024
Jus de fruits
Boisson au gingembre et citrons
Une boisson rafraîchissante et tonifiante à base de gingembre et de citrons que vous pourrez savourer à tout moment de la journée…
13 août 2024
Gaspachos et soupes de fruits
Soupe de nectarines vanillée au basilic
Cette soupe de nectarines est un dessert rapide, peu calorique à IG bas. Il se déguste très frais et peut se préparer à l’avance
8 août 2024
Gaspachos
Gaspacho de concombre et d’avocat au basilic
Le gaspacho est l’entrée idéale dès que les températures grimpent. plein de vitamines et minéraux, avec ses légumes crus et frais !
1 août 2024
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Houmous de petits pois à la menthe
Pour un apéritif qui sort de l’ordinaire, essayez ce houmous préparé avec des petits pois frais, de la menthe, et de la purée de sésame.
25 juillet 2024
Poké - buddha Bowls - Salades complètes
Buddha bowl au thon et au saumon marinés
Un plat complet, riche en couleurs et en goût, qui associe des féculents, des protéines et des légumes pour un repas sain !
18 juillet 2024
Fruits en salade, tartare, carpaccio
Salade de fruits frais au vin blanc
Voici une version rafraîchissante et originale de la classique salade de fruits, aromatisée au vin blanc.
9 juillet 2024
Céréales
Orge perlé au poulet et aux champignons, façon risotto
Ce plat nourrissant composé d’orge perlé, de champignons et de poulet, et préparé comme un risotto, est parfait pour le déjeuner.
4 juillet 2024
Fruits en salade, tartare, carpaccio
Salade de kiwis, ananas et framboises au Limoncello
Une salade de fruits frais, parfumée au Limoncello, qui facilite la digestion et permet de terminer un repas sans lourdeur.
27 juin 2024
Verrines apéritives
Tartare de tomates et pommes Grany sur pesto
A l’apéritif, optez pour une verrine légère, alternative moins calorique au saucisson, au fromage et aux biscuits riches en graisses !
20 juin 2024
Céréales
Salade d’orge perlé au poivron grillé, à la feta et aux olives
Une salade d’orge perlée aux légumes, la céréale qui bat le record de I’IG bas pour nous les diabétiques !
6 juin 2024
Jus de fruits
Jus d’agrumes minute au sirop d’érable
Une boisson aux agrumes et au sirop d’érable pour se revigorer en cas d’hypoglycémie sinon simplement pour se désaltérer.
30 mai 2024
Cakes, Cookies et Muffins salés
Cookies aux oignons, comte et graines de lin
Savoureux biscuits préparés avec de la farine de pois chiches à IG bas, agrémentés d’oignons et de comté et graines de lin.
23 mai 2024
Poké - buddha Bowls - Salades complètes
Poké bowl facile au thon, riz et crudités
Un plat express sain, frais et complet, préparé avec les ingrédients disponibles dans votre réfrigérateur.
16 mai 2024
Cookies et Muffins sucrés
Muffins à la farine de châtaigne et à la banane
Des muffins confectionnés avec de la farine de châtaigne sans gluten, de la banane et du sucre de coco. Ils sont incroyablement moelleux !
8 mai 2024
Féculents
Salade de pâtes au thon et au pesto
Une salade parfaite pour un repas sur le pouce, concoctée sur le moment ou préparée d’avance avec les ingrédients disponibles dans le placard,
2 mai 2024
Sauces
Pesto au basilic et aux amandes
Le pesto italien, revisité avec des amandes remplaçant les pignons de pin et avec moins d’huile, reste tout aussi savoureux et délicieux !
27 avril 2024
Salades et crudités
Salade de chou chinois et pommes au tarama
Une salade de chou chinois peu calorique et fraiche, dépourvue de glucides et qui apporte des fibres, des vitamines et du calcium !
25 avril 2024
Verrines sucrées
Verrine de fraises light au skyr, façon tiramisu
Ce dessert aux fraises, qui ressemble à un tiramisu, est la recette idéale pour les diabétiques car allégée et sans sucre !
19 avril 2024
Jus de fruits
Jus frais maison de pomme et kiwi sans sucre ajouté
Du bon, du frais, du naturel et un concentré de vitamines dans ce jus de pomme et kiwi sans sucre ajouté. Idéal pour vous rebooster !
11 avril 2024
Crumbles aux fruits
Crumble rhubarbe et banane à la farine d’orge
Un crumble à la rhubarbe et à la banane, à IG modéré car à base de farine d’orge et allégé en sucre. On peut se faire plaisir sans se priver !
4 avril 2024
Féculents
Pommes de terre et patates douces rôties à l’ail et au romarin
Recette simple et gouteuse de pommes de terre et patates douces rôties au four, fondantes et parfumées au romarin et à l’ail !
28 mars 2024
Soupes et veloutés
Velouté de potiron et patate douce IG bas
Le potiron est riche en fibres et peu calorique. Associé à la patate douce, qui a un IG bas, ils constituent un velouté délicieux et sain !
21 mars 2024
Sauces
Pesto maison à la roquette et aux noix de cajou
Un pesto qui sent bon l’Italie mais revisité pour varier le plaisir avec de la roquette et des noix de cajou
14 mars 2024
Cakes et Gâteaux
Mug cake minute au chocolat, allégé et peu sucré
Pour se faire plaisir seul ou entre amis, une recette express allégée et peu sucrée, de mug cake au chocolat, cuit au micro-ondes !
11 mars 2024
Cookies et Muffins sucrés
Cookies IG bas à la farine de pois chiches et aux écorces d’orange confite, saveur pain d’épices
Des cookies allégés à IG bas à la farine de pois chiches, écorces d’orange confite et saveur pain d’épices.
7 mars 2024
Céréales
Gratin de quinoa à la ratatouille pimentée et au parmesan
Un repas sain à IG bas, à base de quinoa et ratatouille, pour varier les glucides ! En y ajoutant des protéines, il devient un plat complet !
1 mars 2024
Cakes et Gâteaux
Gâteau fondant aux pommes, poires et rhum
Un irrésistible gâteau fondant aux pommes, poires et rhum. Il est allégé en sucre et matière grasse et pourtant gourmand !
22 février 2024
Salades et crudités
Salade de betteraves, pousses de soja, vinaigrette à la framboise
Une entrée light où le rose des betteraves, des framboises et de la chicorée rouge contraste avec le soja, blanc et croquant !
12 février 2024
Verrines sucrées
Salade d’oranges aux fruits secs et à coques
Une salade d’oranges simple, fraiche et savoureuse, sans sucre ajouté… mais juste quelques fruits à coque pour l’enrichir
8 février 2024
Salades et crudités
Salade asiatique de carottes, pousses de soja, vinaigrette à l’orange
Une salade de carottes légère, fraiche et peu calorique, aux notes asiatiques salées et sucrées à savourer sans faim ou sans fin…
1 février 2024
Poissons et Crustacés
Waterzoï de poissons à ma façon
Cette recette de poissons est saine et diététique, idéale été comme hiver dans le cadre d’un repas équilibré peu calorique
26 janvier 2024
Cookies et Muffins sucrés
Cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat noir
On adore ces cookies aux cacahuètes et pépites de chocolat ultra croustillants et irrésistibles mais toujours réduits en sucre !
18 janvier 2024
Soupes et veloutés
Soupe d’épinards et poireaux au chèvre frais
Une soupe ultra réconfortante pour vous réchauffer en vous apportant minéraux et vitamines ! De plus, elle est pauvre en calories !
11 janvier 2024
Cakes et Gâteaux
Pudding de pain au lait d’amande, chocolat et poires
Après les fêtes, comment utiliser les restes de pain sec avec un pudding au lait d’amande, chocolat et poires, délicieux et gourmand !
5 janvier 2024
Salades et crudités
Salade fraicheur aux crevettes grises, kiwis, framboises et oranges
De la fraicheur pour cette salade légère aux crevettes grises, mêlant les arômes fruités et acidulés du kiwi, de la framboise et de l’orange.
28 décembre 2023
Verrines apéritives
Verrines apéritives et légères aux asperges, speck et parmesan
Une verrine facile, fraiche et légère aux asperges, idéale en entrée ou à l’apéro, pour tous les repas de fête.
21 décembre 2023
Sauces
Sauce au Roquefort
le Roquefort apporte à de nombreux plats une multitude de saveurs. En sauce, il donne du caractère aux mets qu’il accompagne.
14 décembre 2023
Mousses
Mousse vegan au chocolat (sans œufs)
Une incroyable et irrésistible mousse vegan au chocolat sans œufs. Une mousse réalisée avec le jus de cuisson des pois chiches !
7 décembre 2023
Tartines et Bruschettas
Bruschetta aux 3 poivrons et parmesan
Une bruschetta (tartine italienne) grillée au four, réalisée avec du pain frais ou sec et couvert de poivrons, parmesan et herbes.
28 novembre 2023
Jus de légumes
Jus maison de tomate et céleri frais
On aime la tomate dans tous ses états, crue en salade ou cuite, en sauce ou farcie ou délicieuse aussi en simple jus, fait maison et frais !
3 novembre 2023
Soupes et veloutés
Velouté de champignons au Whisky
En cette saison, pour se réchauffer, rien de mieux qu’une soupe pleine de vitamines, de minéraux mais peu calorique
26 octobre 2023
Compotes et chutneys
Compote de pommes à la cannelle au micro-ondes
Une compote de pommes saine et peu sucrée avec une cuisson express au micro-ondes pour gagner du temps sans altérer le goût !
24 octobre 2023
Jus de fruits
Jus d’orange et carotte au gingembre
Une boisson saine et naturelle de fruits et légumes frais pour vous requinquer. Vous affronterez l’hiver en faisant le plein de vitamines !
23 octobre 2023
Verrines sucrées
Crème au lait de coco, graines de chia et figues
Un dessert onctueux et gourmand, à base de lait de coco et de graines de chia, rempli de bienfaits pour tous !
21 octobre 2023
Cakes et Gâteaux
Mon “carrot cake” allégé et sans sucre
Un gâteau aux carottes diététique, pour les gourmands diabétiques ou pas. Il est light et sans sucre ajouté !
18 octobre 2023
Poissons et Crustacés
Effiloché de raie froide, vinaigrette aux fruits de la passion
Dans la continuité de ma recette de salade de calamars et sa vinaigrette aux fruits de la passion, j’ai préparé un effiloché d’aile de raie. Ma vinaigrette au fruit de la passion
17 octobre 2023
Salades et crudités
Salade d’automne au chou rouge, fenouil, granny, cranberries et amandes
Une salade d’automne saine et gourmande, riche en minéraux et vitamines accompagnée d’une sauce allégée au yaourt
11 octobre 2023
Soupes et veloutés
Velouté de choux de Bruxelles aux petits pois
Un potage de saison savoureux aux choux de Bruxelles, qui risque de surprendre vos papilles et de plus bénéfique aux diabétiques !
9 octobre 2023
Boulange
Mon pain sur poolish
Le pain sur poolish, avec une longue fermentation, facilite la réalisation du pain sans nécessiter un entretien permanent comme le levain !
25 septembre 2023
Viande
Wok de bœuf aux 5 épices
Pour les amoureux de saveurs asiatiques, une recette de bœuf coupé en fines lamelles, marinées dans un mélange de 5 épices et cuites au wok.
30 août 2023
Volaille
Aiguillettes de canard, sauce à l’orange et au muscat
Des aiguillette de canard accompagnées de légumes racines et d’une délicieuse sauce à l’orange et au muscat
29 août 2023
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Tartinade à la carotte, gingembre et coco
Une tartinade exotique et gourmande et pour autant saine car réduite en matières grasses et avec un IG bas!
28 août 2023
Jus de légumes
Jus de concombre, menthe et coriandre
Une délicieuses boisson saine, hypocalorique et ultra rafraîchissante qui va vous désaltérer pendant les grosses chaleurs !
24 août 2023
Cookies et Muffins sucrés
Cookie maxi à la cannelle et aux 3 chocolats
A l’heure du goûter ou du dessert, voici un délicieux cookie géant cannelle et chocolat à partager entre amis ou en famille
23 août 2023
Salades et crudités
Salade aux 3 haricots et aux herbes
La salade facile et diététique aux 3 haricots que faisait nos mamans, relevée avec une bonne vinaigrette aux herbes !
17 août 2023
Cakes, Cookies et Muffins salés
Cookies IG bas à la carotte et au parmesan
A l’heure de l’apéro on ne résiste pas au cookie IG bas croustillant et moelleux qu’on peut manger sans crainte pour sa ligne !
3 août 2023
Quiches et tourtes
Quiche IG bas aux poireaux et farine de pois chiches
Ma quiche “healthy” à IG bas et sans gluten, idéale pour les diabétiques et ceux qui se soucient de leur poids !
28 juillet 2023
Cakes et Gâteaux
Moelleux au chocolat et à la courgette (sans sucre)
Un dessert incroyable, idéal pour les diabétiques et ceux qui surveillent leur ligne, sans beurre et sans sucre…. et même sans gluten !
22 juillet 2023
Mousses
La mousse au citron de mon enfance
La mousse irrésistible de mon enfance aux citrons jaunes et verts, Elle est légère, onctueuse et sucrée sans excès…
16 juillet 2023
Crumbles aux fruits
Crumble aux nectarines, groseilles et sucre de coco
Le crumble croustillant et light qu’il faut avoir dans son cahier de recettes ! Délicieux et moins riche en matières grasses et glucides !
15 juillet 2023
Féculents
Salade de pâtes comme en Italie
Les pâtes chaudes ou froides sont toujours bienvenues… Idéales en salade pour accompagner des grillades ou pour le pique-nique dominical !
14 juillet 2023
Smoothies
Smoothie mangue, orange et vanille
Le smoothie est la boisson saine et rafraichissante de l’été, réalisée en un clin d’œil avec des fruits frais et un yaourt. Que du velours !
4 juillet 2023
Lassis
Lassi à la banane, citron vert, gingembre et coco
Le lassi est l’incontournable et irrésistible boisson indienne riche en arômes et qui apaise la soif en été comme en hiver !
2 juillet 2023
Lassis
Lassi poire au lait d’amande
Ma boisson indienne favorite toute l’année : le lassi ! Des fruits frais mixés avec du lait d’amande, de coco ou de soja… A boire sans soif !
1 juillet 2023
Céréales
Le fameux taboulé Libanais
Le Boulghour est encore une céréale recommandée aux diabétiques grâce à son faible index glycémique car assimilé lentement par l’organisme.
25 juin 2023
Céréales
Orge perlé aux carottes, courgettes et épices
L’orge est LA céréale par excellence pour les diabétiques car elle a un IG très bas ! Chaude ou froide, c’est une bonne alternative pour varier du riz et des pâtes !
15 juin 2023
Féculents
Salade de pommes de terre aux haricots verts, tomates cerises et oignon rouge
Quand on n’a pas d’idée et des restes, on fait une salade “fourre-tout” ! Aujourd’hui avec des pommes de terre…
15 juin 2023
Céréales
Mon taboulé façon crétoise
Les Nordistes sont de gros amateurs de patates ! Mais il n’y a pas que les patates dans la vie… il y a aussi la semoule et le taboulé 😉
9 juin 2023
Poké - buddha Bowls - Salades complètes
Poké bowl aux crevettes, crudités et vermicelle de riz
Le poké bowl est un plat complet, sain et équilibré. Idéal pour les diabétiques puisque tout-en-un avec glucides, protéines et lipides.
3 juin 2023
Quiches et tourtes
Tarte rustique aux tomates et olives
Si vous n’avez pas de moule ou un moule trop petit, pas de panique ! Pour y remédier, j’ai une recette idéale avec un côté rustique.😜En fait, vous n’avez qu’à préparer une
1 juin 2023
Féculents
Pommes de terre en salade aux épices indiennes
La pomme de terre est l’un des féculents les plus consommés dans le Nord, avec un IG modéré. A condition de ne pas la noyer dans l’huile ou le beurre !
31 mai 2023
Cookies et Muffins sucrés
Cookies light au chocolat et pistaches
A l’heure du goûter on peut manger sans culpabilité un petit cookie light mais gourmand au chocolat et pistaches !
28 mai 2023
Cookies et Muffins sucrés
Muffins allégés à la noix de coco, banane et pépites de chocolat
On peut se régaler à tout moment de la journée avec des muffins allégés, à la noix de coco, à la banane et au chocolat.
26 mai 2023
Céréales
Trio de quinoa aux légumes croquants
Goutez vite ma recette de quinoa, diététique et riche en nutriments. Parfaite si vous êtes diabétiques ou intolérants au gluten !
25 mai 2023
Céréales
Salade de riz vinaigré aux cornichons et aux câpres
Une salade de riz vinaigré évoquant le riz japonais des sushis, complétée avec des cornichons, des câpres et des herbes fraiches
22 mai 2023
Cookies et Muffins sucrés
Cookies très “crunchy” à la farine de sarrasin, noix et chocolat noir
Des cookies à la farine de sarrasin sans gluten, aux noix et pépites de chocolat sont une vraie alternative à la farine de blé
21 mai 2023
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Tartinade au chèvre frais et aux herbes du jardin
Petite mise en bouche fraiche et rapide pour l’apéro à tartiner sur du pain ou sur des rondelles de concombre pour un apéro encore plus light
19 mai 2023
Féculents
Salade de pâtes froides, sauce au guacamole
Mes envies de salades reviennent à l’approche de l’été… Pour le moment, le soleil est encore timide ! Mais dès qu‘il apparait, on se précipite dehors pour faire un barbecue. C’était le
13 mai 2023
Cookies et Muffins sucrés
Cookies gourmands aux cranberries et pépites de chocolat noir
Des cookies faciles, croquants, gourmands aux cranberries et pépites de chocolat noir… et un peu réduits en sucre !
12 mai 2023
Féculents
Salade de pâtes au curcuma et aux courgettes
On ne se lasse jamais des pâtes ! En version salade, elle vous ravira par ses couleurs et le parfum du curcuma…
7 mai 2023
Cookies et Muffins sucrés
Muffins à la fleur d’oranger et aux écorces d’oranges confites
Des muffins parfumés à la fleur d’oranger et réduits en sucre et en beurre pour se faire plaisir raisonnablement.
5 mai 2023
Coulis
Coulis de mangue à l’orange
Un délicieux coulis de mangue, sans sucre ajouté, pour agrémenter vos glaces, panna cotta ou salades de fruits. A consommer très frais !
4 mai 2023
Volaille
Wok de poulet au curry, lait de coco et mangue
La cuisine thai est toujours savoureuse et toute en nuances., Souvent à base de lait de coco et d’épices qui flattent le palais…
24 avril 2023
Légumes cusinés
La caponata sicilienne
La caponata est une super recette sicilienne à base d’aubergines et tomates qui vous apporte du soleil dans l’assiette !
24 avril 2023
Viande
Joue de boeuf aux lardons et au vin rouge
La joue de bœuf mijotée comme le bœuf bourguignon au vin rouge ! Un plat un peu calorique mais tellement goûteux !
21 avril 2023
Feuilletés et Tartelettes
Tartelette feuilletée au camembert et à la pomme
En apéro ou petite entrée fromagère, des tartelettes au camembert, sont une bonne alternative qui remplace le fromage à la fin du repas !
13 avril 2023
Cakes, Cookies et Muffins salés
Cookies aux olives noires
Des cookies gourmands et salés, aux olives et faits maison, qui changent des grignotages divers souvent très caloriques
11 avril 2023
Volaille
Aiguillettes de poulet, sauce au Maroilles et lait de coco, brunoise de carottes
Une recette facile de poulet mijoté dans une sauce de caractère à base de Maroilles adoucie par du lait de coco
9 avril 2023
Plats végétariens
Assiette thaïe végétarienne
Une salade gourmande et “healthy” qui plait à ceux qui surveillent leur alimentation mais avec de la variété et des saveurs multiples
8 avril 2023
Salades et crudités
Crudités au fromage blanc et aux herbes
Une salade d’été fraiche à base de fromage blanc et de crudités. Elle est croquante et surtout diététique car sans matières grasses…
6 avril 2023
Soupes et veloutés
Velouté épicé aux poivrons rouges et tomates
Un velouté aux poivrons et tomates légèrement pimenté mais peu calorique que vous consommerez chaud en hiver ou froid en été !
6 avril 2023
Légumineuses
Lentilles corail aux épices indiennes (Dahl)
Une recette végétarienne d’hiver, à IG bas avec des légumineuses, constituant un plat peu onéreux mais particulièrement goûteux !
29 mars 2023
Salades et crudités
Salade de brocolis à l’orange et aux tomates séchées
Du soleil dans l’assiette avec une salade vitaminée, aux couleurs et saveurs italiennes qui va ravir autant vos yeux que vos papilles !
19 mars 2023
Cakes et Gâteaux
Le gâteau de riz au lait au four de Mamie
La recette plus que centenaire de ma grand-mère, le riz au lait cuit au four ! Un riz moelleux et crémeux, tellement irrésistible !
30 janvier 2023
Volaille
Sauté de poulet au brocoli et graines de sésame
Une recette facile et rapide de poulet au brocolis et aux saveurs asiatiques qui va sûrement ravir vos papilles.
28 août 2022
Légumes cusinés
Tomates confites au sucre de coco, à l’ail et au thym
Vous n’avez pas d’idées de légumes pour votre repas ? Alors avec un seul d’ingrédient, je vous propose une recette express facile, rapide et savoureuse que je réalise avec des tomates cerises,
13 juin 2022
Cakes et Gâteaux
Pudding aux saveurs de Noël
Comment convertir les restes de pain et créer une ambiance de Noël avec un pudding presque comme un pain d’épices
11 décembre 2021
Salades et crudités
Salade de cresson aux poires et aux noix
Une salade automnale détox, idéale pour affronter l’hiver car riche en vitamines A et C ainsi qu’en calcium.
18 novembre 2021
Verrines sucrées
Tartare de mangue à l’orange
Pour vous rafraichir avec les chaleurs intenses que nous avons actuellement, aujourd’hui j’ai un dessert frais, ensoleillé et vitaminé à la mangue. Je l’ai réalisé sur le pouce. En plus, c‘est la
31 août 2021
Entrées
Tartare de Saint Jacques à la mangue et aux baies roses
Association de la Saint Jacques et de la mangue, marinées dans le jus de citron vert, pour une entrée délicate et délicieuse !
31 août 2021
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Mon caviar d’aubergines rapide
A l’occasion d’un barbecue ou d’un repas entre amis, faites un caviar d’aubergines à l’apéritif à la place des cacahuètes…
22 août 2021
Sauces
Ma sauce légère aux herbes
Une sauce froide light au yaourt et des herbes variées, idéale de l’apéro au barbecue, avec des crudités, de la viande ou du poisson.
20 août 2021
Salades et crudités
Salade aux haricots verts, avocat et tomates
Les salades improvisées avec des restes sont parfois les meilleures.. et toutes aussi fraiches, diététiques et gourmandes !
18 août 2021
Poissons et Crustacés
Poisson blanc et crumble à la tapenade d’olives vertes et tomates séchées
Je voulais faire du poisson au four mais pas envie d’une recette classique ! Alors en regardant ce que j’avais dans mon frigo, j’ai pensé à un crumble à la tapenade maison
15 août 2021
Viande
Joues de porc à la moutarde et au vin blanc
Des joues de porc à la moutarde mijotées comme le filet mignon. Une alternative moins couteuse mais tout aussi savoureuse !
11 août 2021
Crèmes et flans
Soupe au chocolat et lait de coco
Une soupe froide au chocolat, idéale pour le régime car sans sucre ajouté, ni œufs. A déguster seule ou avec des fruits frais…
9 août 2021
Tartes et Feuilletés
Ma Cht’i tarte au “Chuc”
La tarte au sucre, célèbre recette du Nord composée de pâte briochée et de sucre roux, est tout simplement irrésistible !
25 juillet 2021
Crumbles aux fruits
Crumble aux pommes, amandes et sucre de coco
Un crumble gourmand aux pommes et amandes, allégé en sucre, vous allez adorer vous faire plaisir sans vous culpabiliser !
25 juillet 2021
Soupes et veloutés
Velouté de butternut et courgettes au fromage fondu
Un délicieux velouté de butternut et courgette cuit sans matière grasse et réconfortant pour se réchauffer cet hiver !
22 juillet 2021
Smoothies
Smoothie vitaminé mangue, kiwi jaune et eau de coco
Une boisson exotique et suave. Idéale pour vous hydrater pendant les grosses chaleurs, avec rien que des fruits frais et de l’eau de coco !
19 juillet 2021
Poissons et Crustacés
Tatakis de thon marinés au soja
Le thon c’est toujours bon ! Et les tatakis de thon c’est sublime… Du fait maison, frais et simple à réaliser !
19 juillet 2021
Viande
Mon osso bucco de veau à l’orange
L’Osso Bucco c’est le plat mijoté incontournable de l’hiver… La viande de veau est fondante et délicatement parfumée à l’orange
18 juillet 2021
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Rillettes de cabillaud au fromage frais et à la ciboulette
En pique-nique, pour un repas du soir light ou à l’apéro, préparez et dégustez ces rillettes de cabillaud au fromage frais et aux herbes
27 juin 2021
Poissons et Crustacés
Cabillaud au crumble de tomates séchées et parmesan
Du poisson moelleux et gourmand cuit sous un crumble de tomates séchées et parmesan pour manger sainement avec peu de matières grasses
22 mai 2021
Salades et crudités
Salade de courgettes, pignons de pin et dattes
Une salade d’été facile et rapide à préparer qui mêle des saveurs salées et sucrées. Elle est réalisée avec des tagliatelles de courgettes cuites mais légèrement croquantes, des dattes et des pignons
8 avril 2021
Soupes et veloutés
Velouté de carottes à la crème de coco et au cumin
un velouté de carottes peu calorique, aux saveurs asiatiques que vous aurez plaisir à déguster chaud ou froid en été comme en hiver
20 mars 2021
Boulange
Pain complet aux graines de lin
Le pain complet grâce à son IG bas, ralentit l’absorption des glucides et prévient le pic de glycémie, notamment chez le diabétique !
27 novembre 2024