Aujourd’hui je vous ai concocté un jus de légumes maison, avec des tomates et du céleri branche frais. Ce jus se prépare rapidement à la centrifugeuse en quelques minutes et on apprécie sa fraicheur toute l’année !
La tomate est très riche en minéraux, en particulier du magnésium et du potassium. Elle est également source de vitamines, notamment la vitamine C et B. On la consomme à tout moment de la journée, mais aussi à l’heure de l’apéro !
Vous pourrez alors déguster ce jus, bien frais, soit nature soit relevé avec un peu de piment et si vous aimez, avec aussi un trait de Worcestershire sauce ! Personnellement, c’est comme ça que je le préfère !
J’ai ajouté du céleri branche pour rehausser le goût de la tomate, toutefois il a une saveur assez prononcé qui ne plait pas à tout le monde.
Ce jus de tomate sert aussi de base au fameux cocktail alcoolisé (avec de la Vodka), le “Bloody Mary” ! Alors, maintenant, buvez le jus comme vous l’aimez avec ou sans alcool !
Apports nutritionnels indicatifs par portion
| Glucides 6 g | Protéines 1 g | Lipides 1 g | Energie 43 Kcal |
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 0 min
Ingrédients pour 1 à 2 verres (selon le rendement)
- 500 g de tomates en grappe (bio)
- 1/2 à 1 tige de cèleri branche (à votre goût) soit 10 g environ
- 1/2 citron
- 1 c. à café de sel au céleri
- poivre du moulin
- Piment (Type tabasco)
- Worcestershire sauce
Préparation
- Commencez par laver les tomates puis plongez-les 1 min dans l’eau bouillante pour les émonder . Laissez-les refroidir avant d’ôter la peau !
- Pendant ce temps, lavez une branche du céleri (et ôtez les feuilles qui donnent de l’amertume) puis coupez-la en tronçons.
- Placez les légumes dans la centrifugeuse et recueillez le jus. Ensuite, ajoutez le jus du citron. Salez et poivrer à votre goût. Mélangez.
- Enfin, servez et consommez-le sans attendre sinon le jus et la pulpe vont se désolidariser et vous aurez un dépôt sur le dessus. Mais ce n’est pas grave, il faut juste mélanger avant de le boire !
Pour finir
Pour le déguster, vous pourrez selon votre envie, l’agrémenter de Tabasco et/ou de sauce Worcestershire sans oublier le glaçon si vous aimez le boire très frais 😋
