Sauces
Sauce au Roquefort
le Roquefort apporte à de nombreux plats une multitude de saveurs. En sauce, il donne du caractère aux mets qu’il accompagne.
14 décembre 2023
Découvrez toutes mes recettes !
Retrouvez ici toutes mes recettes de diabétique gourmande !
Mousses
Mousse vegan au chocolat (sans œufs)
Une incroyable et irrésistible mousse vegan au chocolat sans œufs. Une mousse réalisée avec le jus de cuisson des pois chiches !
7 décembre 2023
Tartines et Bruschettas
Bruschetta aux 3 poivrons et parmesan
Une bruschetta (tartine italienne) grillée au four, réalisée avec du pain frais ou sec et couvert de poivrons, parmesan et herbes.
28 novembre 2023
Jus de légumes
Jus maison de tomate et céleri frais
On aime la tomate dans tous ses états, crue en salade ou cuite, en sauce ou farcie ou délicieuse aussi en simple jus, fait maison et frais !
3 novembre 2023
Soupes et veloutés
Velouté de panais et carottes épicé
A l’approche de l’hiver, ce velouté de panais et carottes diététique et peu calorique, va vous apporter un peu de réconfort et de chaleur
31 octobre 2023
Jus de fruits
Jus maison de pomme et framboise sans sucre ajouté
Une boisson saine et naturelle avec des fruits phares de l’automne, la pomme et la framboise, mais sans sucre ajouté !
29 octobre 2023
Verrines apéritives
Tomates confites en verrines apéritives au vinaigre balsamique
La simplicité et la rapidité de cette recette de tomates confites, peu calorique en amuse-bouche, va vous régaler sans vous couper la faim
26 octobre 2023
Soupes et veloutés
Velouté de champignons au Whisky
En cette saison, pour se réchauffer, rien de mieux qu’une soupe pleine de vitamines, de minéraux mais peu calorique
26 octobre 2023
Compotes et chutneys
Compote de pommes à la cannelle au micro-ondes
Une compote de pommes saine et peu sucrée avec une cuisson express au micro-ondes pour gagner du temps sans altérer le goût !
24 octobre 2023
Jus de fruits
Jus d’orange et carotte au gingembre
Une boisson saine et naturelle de fruits et légumes frais pour vous requinquer. Vous affronterez l’hiver en faisant le plein de vitamines !
23 octobre 2023
Verrines sucrées
Crème au lait de coco, graines de chia et figues
Un dessert onctueux et gourmand, à base de lait de coco et de graines de chia, rempli de bienfaits pour tous !
21 octobre 2023
Cakes et Gâteaux
Mon “carrot cake” allégé et sans sucre
Un gâteau aux carottes diététique, pour les gourmands diabétiques ou pas. Il est light et sans sucre ajouté !
18 octobre 2023
Poissons et Crustacés
Effiloché de raie froide, vinaigrette aux fruits de la passion
Un effiloché de raie qui va ravir petits et grands ! C’est un poisson maigre et sa chair délicate plait aux enfants car dépourvue d’arête.
17 octobre 2023
Poissons et Crustacés
Calamars froids en salade, vinaigrette aux fruits de la passion
Des calamars froids pour changer des recettes traditionnelles mais façon asiatique. Une recette riche en saveurs et peu calorique
14 octobre 2023
Salades et crudités
Salade d’automne au chou rouge, fenouil, granny, cranberries et amandes
Une salade d’automne saine et gourmande, riche en minéraux et vitamines accompagnée d’une sauce allégée au yaourt
11 octobre 2023
Soupes et veloutés
Velouté de choux de Bruxelles aux petits pois
Un potage de saison savoureux aux choux de Bruxelles, qui risque de surprendre vos papilles et de plus bénéfique aux diabétiques !
9 octobre 2023
Infos diabète
Le petit glossaire du diabétique
Comprendre le diabète et l’alimentation du diabétique avec des mots simples, apprendre à manger mieux pour prévenir la maladie.
4 octobre 2023
Boulange
Mon pain sur poolish
Le pain sur poolish, avec une longue fermentation, facilite la réalisation du pain sans nécessiter un entretien permanent comme le levain !
25 septembre 2023
Boulange
Histoires de pains !
La naissance d’une passion pour le pain et histoire d’un apprentissage laborieux jusqu’à la fabrication d’un pain maison comme le boulanger
25 septembre 2023
Viande
Wok de bœuf aux 5 épices
Pour les amoureux de saveurs asiatiques, une recette de bœuf coupé en fines lamelles, marinées dans un mélange de 5 épices et cuites au wok.
30 août 2023
Volaille
Aiguillettes de canard, sauce à l’orange et au muscat
Des aiguillette de canard accompagnées de légumes racines et d’une délicieuse sauce à l’orange et au muscat
29 août 2023
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Tartinade à la carotte, gingembre et coco
Une tartinade exotique et gourmande et pour autant saine car réduite en matières grasses et avec un IG bas!
28 août 2023
Jus de légumes
Jus de concombre, menthe et coriandre
Une délicieuses boisson saine, hypocalorique et ultra rafraîchissante qui va vous désaltérer pendant les grosses chaleurs !
24 août 2023
Cookies et Muffins sucrés
Cookie maxi à la cannelle et aux 3 chocolats
A l’heure du goûter ou du dessert, voici un délicieux cookie géant cannelle et chocolat à partager entre amis ou en famille
23 août 2023