Feuilletés et Tartelettes
Tartelette feuilletée au camembert et à la pomme
En apéro ou petite entrée fromagère, des tartelettes au camembert, sont une bonne alternative qui remplace le fromage à la fin du repas !
13 avril 2023
Côté Salé
Dans cette catégorie, je vous suggère des recettes variées et saines, de l’apéritif au plat principal.
Elles vous apporteront les nutriments essentiels, tels que des lipides et des protéines ainsi que des fibres, des minéraux et des vitamines, en complément des glucides complexes, pour une alimentation équilibrée que vous soyez diabétique ou non.
Cakes, Cookies et Muffins salés
Cookies aux olives noires
Des cookies gourmands et salés, aux olives et faits maison, qui changent des grignotages divers souvent très caloriques
11 avril 2023
Volaille
Aiguillettes de poulet, sauce au Maroilles et lait de coco, brunoise de carottes
Une recette facile de poulet mijoté dans une sauce de caractère à base de Maroilles adoucie par du lait de coco
9 avril 2023
Plats végétariens
Assiette thaïe végétarienne
Une salade gourmande et “healthy” qui plait à ceux qui surveillent leur alimentation mais avec de la variété et des saveurs multiples
8 avril 2023
Verrines apéritives
Tartare de saumon et pomme granny, marinade aux fruits de la passion
Le tartare apéritif exotique, de saumon, pomme et fruits de la passion. bien moins calorique que tous les grignotages à l’apéro !
7 avril 2023
Salades et crudités
Crudités au fromage blanc et aux herbes
Une salade d’été fraiche à base de fromage blanc et de crudités. Elle est croquante et surtout diététique car sans matières grasses…
6 avril 2023
Soupes et veloutés
Velouté épicé aux poivrons rouges et tomates
Un velouté aux poivrons et tomates légèrement pimenté mais peu calorique que vous consommerez chaud en hiver ou froid en été !
6 avril 2023
Légumineuses
Lentilles corail aux épices indiennes (Dahl)
Une recette végétarienne d’hiver, à IG bas avec des légumineuses, constituant un plat peu onéreux mais particulièrement goûteux !
29 mars 2023
Salades et crudités
Salade de brocolis à l’orange et aux tomates séchées
Du soleil dans l’assiette avec une salade vitaminée, aux couleurs et saveurs italiennes qui va ravir autant vos yeux que vos papilles !
19 mars 2023
Oeufs
Œufs pochés sauce « Marchand de vin »
Une recette végétarienne, économique et facile pour changer… Des œufs pochés ! Je me souviens que ma maman nous en faisant souvent, froids ou chauds…et on adorait ça ! Aussi je vous proche une recette
7 mars 2023
Volaille
Sauté de poulet au brocoli et graines de sésame
Une recette facile et rapide de poulet au brocolis et aux saveurs asiatiques qui va sûrement ravir vos papilles.
28 août 2022
Salades et crudités
Taboulé de chou-fleur aux fruits d’été
Un taboulé de chou-fleur cru et fruits d’été, plein de fraicheur pour changer de la routine et faire le plein de vitamines !
23 août 2022
Légumes cusinés
Tomates confites au sucre de coco, à l’ail et au thym
Vous n’avez pas d’idées de légumes pour votre repas ? Alors avec un seul d’ingrédient, je vous propose une recette express facile, rapide et savoureuse que je réalise avec des tomates cerises, confites au
13 juin 2022
Soupes et veloutés
Velouté de navets aux 4 épices et aux noix
Des navets autrement qu’en accompagnement. Un velouté relevé avec des épices et des noix pour vous réchauffer dès les premiers froids
20 novembre 2021
Salades et crudités
Salade de cresson aux poires et aux noix
Une salade automnale détox, idéale pour affronter l’hiver car riche en vitamines A et C ainsi qu’en calcium.
18 novembre 2021
Entrées
Tartare de Saint Jacques à la mangue et aux baies roses
Association de la Saint Jacques et de la mangue, marinées dans le jus de citron vert, pour une entrée délicate et délicieuse !
31 août 2021
Poissons et Crustacés
Salade thaï aux crevettes
De la fraicheur et la simplicité d’une salade improvisée avec des ingrédients frais pour en faire un plat diététique complet !
30 août 2021
Rillettes, Tapenades et Tartinades
Mon caviar d’aubergines rapide
A l’occasion d’un barbecue ou d’un repas entre amis, faites un caviar d’aubergines à l’apéritif à la place des cacahuètes…
22 août 2021
Sauces
Ma sauce légère aux herbes
Une sauce froide light au yaourt et des herbes variées, idéale de l’apéro au barbecue, avec des crudités, de la viande ou du poisson.
20 août 2021
Salades et crudités
Salade aux haricots verts, avocat et tomates
Les salades improvisées avec des restes sont parfois les meilleures.. et toutes aussi fraiches, diététiques et gourmandes !
18 août 2021
Gaspachos
Gaspacho d’été à la tomate et yaourt au lait de brebis
Le gaspacho, potage froid et diététique, à base de tomates et légumes frais, crus et mixés, apportant un max de vitamines et minéraux !
16 août 2021
Poissons et Crustacés
Poisson blanc et crumble à la tapenade d’olives vertes et tomates séchées
Je voulais faire du poisson au four mais pas envie d’une recette classique ! Alors en regardant ce que j’avais dans mon frigo, j’ai pensé à un crumble à la tapenade maison (évidemment !)
15 août 2021
Viande
Joues de porc à la moutarde et au vin blanc
Des joues de porc à la moutarde mijotées comme le filet mignon. Une alternative moins couteuse mais tout aussi savoureuse !
11 août 2021
Soupes et veloutés
Velouté de butternut et courgettes au fromage fondu
Un délicieux velouté de butternut et courgette cuit sans matière grasse et réconfortant pour se réchauffer cet hiver !
22 juillet 2021