Féculents
Pommes de terre en salade aux épices indiennes
La pomme de terre est l’un des féculents les plus consommés dans le Nord, avec un IG modéré. A condition de ne pas la noyer dans l’huile ou le beurre !
31 mai 2023
Glucides complexes
Les glucides complexes sont le “carburant” de notre organisme car ils fournissent l’énergie nécessaire à nos cellules et à notre cerveau pour vivre !
Ils se présentent sous forme de produits céréaliers (farine, pain, pâtes, quinoa, riz…) ou de légumineuses (fèves, haricots rouges ou blancs, lentilles, pois chiches…) et sont indispensables à chaque repas du diabétique. Ici, je vous suggère diverses recettes pour les préparer et les rendre attrayants !
Céréales
Trio de quinoa aux légumes croquants
Goutez vite ma recette de quinoa, diététique et riche en nutriments. Parfaite si vous êtes diabétiques ou intolérants au gluten !
25 mai 2023
Céréales
Salade de riz vinaigré aux cornichons et aux câpres
Une salade de riz vinaigré évoquant le riz japonais des sushis, complétée avec des cornichons, des câpres et des herbes fraiches
22 mai 2023
Féculents
Salade de pâtes froides, sauce au guacamole
Mes envies de salades reviennent à l’approche de l’été… Pour le moment, le soleil est encore timide ! Mais dès qu‘il apparait, on se précipite dehors pour faire un barbecue. C’était le 1er barbecue
13 mai 2023
Féculents
Salade de pâtes au curcuma et aux courgettes
On ne se lasse jamais des pâtes ! En version salade, elle vous ravira par ses couleurs et le parfum du curcuma…
7 mai 2023
Légumineuses
Lentilles corail aux épices indiennes (Dahl)
Une recette végétarienne d’hiver, à IG bas avec des légumineuses, constituant un plat peu onéreux mais particulièrement goûteux !
29 mars 2023