Boulange
Pain complet aux graines de lin
Le pain complet grâce à son IG bas, ralentit l’absorption des glucides et prévient le pic de glycémie, notamment chez le diabétique !
27 novembre 2024
Boulange
Boulange
Mon pain sur poolish
Le pain sur poolish, avec une longue fermentation, facilite la réalisation du pain sans nécessiter un entretien permanent comme le levain !
25 septembre 2023
Boulange
Histoires de pains !
La naissance d’une passion pour le pain et histoire d’un apprentissage laborieux jusqu’à la fabrication d’un pain maison comme le boulanger
25 septembre 2023